أصبح الأفوكادو طعامًا شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، حيث يمزج الناس الفاكهة الكريمية في عصائرهم أو يقطعونها إلى شرائح فوق الخبز المحمص.
أصبحت هذه الفاكهة الخضراء عنصرًا أساسيًا حقيقيًا في المطابخ حول العالم - ولسبب وجيه. تقدم الأفوكادو مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وهي مكون متعدد الاستخدامات عند الطهي ، كما قالت ليزا دراير ، مساهمة التغذية في سي إن إن.
إنها تستخدم الفاكهة الدهنية في الحساء والغطس وحتى كمأ الشوكولاتة. وأشارت إلى أنه اعتمادًا على طريقة خبز الأفوكادو ، يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا للدهون لن يجعل طعم الحلويات مثل الأفوكادو.
إنها مليئة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون جزءًا مفيدًا من نظام غذائي متوازن. هذه أربع طرق مفيدة للأفوكادو لصحتك:
1. هم مصدر كبير للبوتاسيوم
تحتوي حصة 100 جرام (3.5 أونصة) من الأفوكادو على 485 ملليجرام (0.02 أونصة) من البوتاسيوم ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. بالمقارنة ، يحتوي الموز على 358 ملليجرام (0.01 أونصة) من البوتاسيوم لكل 100 جرام.
يساعد المعدن في تنظيم وظيفة الأعصاب ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا مع التخلص من النفايات ، وفقًا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية.
يعمل البوتاسيوم أيضًا على مكافحة ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. قال مركز السيطرة على الأمراض إن المستويات العالية من الصوديوم يمكن أن تزيد من ضغط الدم ، ويسمح البوتاسيوم بمغادرة المزيد من الصوديوم للجسم من خلال البول. وقالت جمعية القلب الأمريكية إن هذا بدوره يخفض ضغط الدم.
2. إنها مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة
وقال دراير إن الدهون الأحادية غير المشبعة هي جزيئات دهنية لها رابطة كربون واحدة غير مشبعة. بعبارات بسيطة ، إنها دهون غير مشبعة تعمل على خفض الكوليسترول الضار دون التأثير على الكوليسترول الجيد HDL.
عندما يكون لديك الكثير من الكوليسترول الضار ، فإنه يتصلب على طول حواف الشرايين ويضيقها ، وفقًا لمايو كلينك. هذا يقلل من تدفق الدم عبر الشرايين ، مما قد يتسبب في حدوث جلطات دموية ومضاعفات طبية أخرى.
3. كما أنها غنية بالألياف
يحتوي الأفوكادو على ما يقرب من 7 جرامات (0.25 أوقية) من الألياف لكل 100 جرام (3.5 أوقية) ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
قالت Mayo Clinic إن الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الألياف تميل إلى إبقائك مشبعًا لفترة أطول من الأطعمة منخفضة الألياف. هذا يجعل الأفوكادو خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يراقبون أوزانهم ، وفقًا لمايو كلينك.
4. الأفوكادو غنية بحمض الفوليك
الفاكهة الدهنية غنية بحمض الفوليك ، مع 81 ميكروغرام (0.0000028 أوقية) لكل 100 جرام (3.5 أوقية) من الأفوكادو ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
قال دراير إن حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب المهم لوظيفة المخ السليمة وحالات الحمل الصحية.
يوصي مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة النساء في سن الإنجاب بالحصول على 400 ميكروغرام (0.000014 أونصة) من حمض الفوليك يوميًا. يجب على النساء الحوامل زيادة تناولهن إلى 600 ميكروغرام (0.000021 أوقية) في اليوم ، وفقًا للوكالة ..
يمكن أن يساعد حمض الفوليك في منع العيوب الخلقية ، وخاصة تلك التي تؤثر على دماغ الطفل والعمود الفقري ، خلال الأسابيع الأولى من الحمل ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. قالت المقالة إن حوالي نصف حالات الحمل في الولايات المتحدة غير مخطط لها ، ولهذا السبب من المهم لجميع النساء في سن الإنجاب الحصول على ما يكفي من حمض الفوليك كجزء من نظامهن الغذائي المعتاد.
الخط السفلي
الأفوكادو مصدر كبير للعناصر الغذائية ، ويمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم إبقائك راضيًا لفترة أطول.
مثل غيرها من الأطعمة الغنية بالدهون ، فإن الأفوكادو كثيفة السعرات الحرارية ، مما يعني أن هناك الكثير من السعرات الحرارية لكل جرام. حصة 100 جرام (3.5 أوقية) من ساعات الأفوكادو في 160 سعرة حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
اشترك في قناة CNN's Fitness، But Better الإخبارية
قال دراير إنه طالما أنك تدرك تناول الأفوكادو الخاص بك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فهو إضافة رائعة لنظامك الغذائي.
Guacamole هو طبق شهير مصنوع من الأفوكادو الذي يسهل صنعه وهو المفضل لدى الجماهير. هذه وصفة كلاسيكية بالإضافة إلى وصفة ذات دوران فريد على الغمس مع الطماطم المجففة بالشمس ولحم الخنزير المقدد
